Овсяная диета — поможет или навредит?

Сторонники овсяной диеты утверждают, что она не только помогает избавиться от лишних килограммов и понизить уровень холестерина, но и снижает риск развития раковых заболеваний. Одна из самых распространенных овсяных диет выглядит следующим образом. В течение первой недели следует есть только овсяные каши. Каждый прием пищи должен состоять из половины чашки овсяной каши, при желании — с таким же количеством молока. Разрешаются только цельные овсяные хлопья, то есть различные хлопья быстрого приготовления нужно исключить. В течение первых семи дней нужно потреблять от 900 до 1200 килокалорий в день.

На протяжении следующих 30 дней нужно съедать по полчашки овсяной каши три раза в день; кроме того, разрешено есть любые продукты, за исключением очень жирной, жареной и сладкой пищи. Теперь можно есть и каши быстрого приготовления, но все же нужно иметь в виду, что количество полезных веществ в них значительно меньше, чем в цельных хлопьях. На этом этапе можно потреблять 1000-1300 килокалорий в день.

Через 30 дней можно возвращаться к привычному режиму питания, но настоятельно рекомендуется совсем отказаться от фастфуда, полуфабриктов, простых углеводов и транс-жиров.

Приблизительный план питания для овсяной диеты:

• Завтрак: 0.5 чашки овсяной каши, 0.5 чашки обезжиренного молока, 1 столовая ложка изюма, 0.5 чайной ложки корицы, кофе или чай без сахара и сливок.
• Перекус: 0.5 чашки черники
• Полдник: 0.5 чашки овсяной каши, 0.5 чашки нежирного йогурта, 1 банан
• Перекус: 0.5 чашки свежих овощей (например, моркови, сельдерея или болгарского перца)
• Обед: 120 4 куриной грудки, варенной или приготовленной на гриле, салат из зеленых овощей, 0.5 чашки овсяной каши
• Перекус: пудинг без сахара

Достоинства овсяной диеты:

• В овсе содержится много растворимой клетчатки, которая позволяет долго сохранять ощущение сытости.
• Овсяная диета помогает снизить уровень вредного LDL-холестерина, не влияя на уровень HDL-холестерина. Некоторые ученые даже считают, что овес действует также эффективно, как медикаменты, предназначенные для снижения уровня холестерина.
• Овсяные хлопья являются отличным источником низкогликемических углеводов, которые помогают стабилизировать уровень сахара в кровиУровень сахара в крови – один из основных показателей здоровья человека.
• В овсе содержатся фитонутриенты лигнаны, которые очень полезны для здоровья сердца.
• Снижение риска развития рака толстой кишки. Этот эффект овсяной диеты трудно доказать (главным образом потому, что как на развитие рака, так и на его предотвращение оказывает влияние огромное число факторов), но предполагается, что растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, обладает антиканцерогенным действием.
• Овсяные хлопья стоят совсем недорого.

Недостатки овсяной диеты:

• Количество потребляемых калорий ниже уровня, который рекомендуется для безопасного и здорового снижения веса.
• Недостаточное разнообразие ограничивает возможность получения всех необходимых питательных веществ.
• Диета требует резкого изменения привычного режима питания, особенно в первую неделю; это связано с повышенным риском так называемого эффекта Йо-йо (то есть после снижения веса человек быстро набирает его вновь).

Как приготовить овсяную кашу

Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев «Геркулес»: в кипящую воду засыпают обычные овсяные хлопья без добавок и варят, помешивая, в течение 5-7 минут. Кашу лучше варить не густую (на 200 мл воды одна столовая ложка овсяных хлопьев), так, чтобы она имела вид густого киселя — это очень полезно для желудочно-кишечного тракта. Для улучшения вкусовых качеств в готовую кашу можно добавить кусочки свежих фруктов или сухофруктов.

Что получим в результате

Считается, что на такой диете можно потерять до трех килограммов массы тела за неделю. После того, как хлопья разварятся, каша приобретает вид киселя, который будет обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и очищать ее от продуктов обмена веществОбмен веществ: основа жизнедеятельности всего живого и вредных микроорганизмов, способствуя в то же время размножению нормальной микрофлоры — это и есть очищение кишечникаОчищение кишечника — как правильно поставить клизму?.

Если применять овсяную диету один день в неделю, то это, несомненно, принесет организму пользу: организм оздоровится и очистится от вредных продуктов, а значит, обмен веществУлучшаем обмен веществ и худеем без диет заработает в полную силу, что уже само по себе будет способствовать избавлению от лишнего веса.

Заключение

В целом, любая диета, основанная на каком-либо одной продукте, пусть и очень полезном, не может считаться здоровой, так она практически исключает возможность сделать рацион сбалансированным. Поэтому желающим попробовать овсяную диету настоятельно рекомендуется пропустить первые семь дней, в течение которых нужно есть только овсяную кашу.

Однако если включить в овсяную диету достаточно овощей, фруктов, кисломолочных продуктов и постного мяса, она поможет похудеть без вреда для здоровья.