Барный инвентарь включает в себя набор инструментов и приспособлений, которые используются для создания напитков и обслуживания клиентов в барах, ресторанах и других заведениях общественного питания. Эти предметы помогают обеспечить качество сервиса, ускорить процессы приготовления и поддерживать порядок на рабочем месте, поэтому их всегда можно найти в магазине барного инвентаря москва.
Что такое барный инвентарь?
Барный инвентарь — это коллекция инструментов, предназначенных для приготовления, подачи и сервировки напитков, например, шейкер для коктейлей. Он включает в себя как базовые предметы для работы с алкоголем, так и специализированные аксессуары, необходимые для создания различных коктейлей, безалкогольных напитков и сервировки.
Основные категории барного инвентаря
Барный инвентарь можно разделить на несколько категорий в зависимости от его назначения:
- Инструменты для приготовления напитков: шейкеры, матира, венчики, джига, мельницы.
- Посуда для сервировки: бокалы, стаканы, чашки, тарелки.
- Инструменты для декорации: сита, ложки для коктейлей, чаши для льда.
- Аксессуары для хранения: холодильники, витрины, корзины для льда, спиртные и безалкогольные напитки.
- Средства для чистки и ухода: салфетки, щетки, средства для мытья посуды.
Необходимый инвентарь для бармена
Бармену важно иметь под рукой несколько ключевых инструментов для качественного и быстрого обслуживания клиентов. Основные предметы, которые должны быть в арсенале любого бармена:
- Шейкер — для смешивания коктейлей. Может быть двух типов: бутылочный и бостонский.
- Джига — мерный стакан для точного дозирования алкоголя и ингредиентов.
- Матира — барный нож для измельчения цитрусовых и других ингредиентов.
- Барная ложка — для перемешивания напитков в стаканах и бокалах.
- Сито — для процеживания напитков, чтобы избавиться от лишних частиц льда или других ингредиентов.
Типы барных стаканов и бокалов
Барный инвентарь не ограничивается только инструментами. Одним из важных аспектов является выбор посуды, которая используется для подачи напитков. Вот несколько популярных типов стаканов и бокалов:
- Коктейльные бокалы — классические бокалы для подачи коктейлей, например, мартини.
- Рокс — стаканы для крепких напитков, таких как виски, с ледяными кубиками.
- Флюты — узкие бокалы для шампанского и игристых вин.
- Тумблеры — низкие стаканы для коктейлей с льдом и безалкогольных напитков.
Инструменты для работы с льдом
Лед играет важную роль в приготовлении многих коктейлей. Для его использования бармены нуждаются в специализированных инструментах:
- Щипцы для льда — используются для аккуратного извлечения льда из ведра или контейнера.
- Мельница для льда — устройство для измельчения льда на мелкие кусочки.
- Ледяная форма — для создания льда нужной формы и размера.
Как выбрать барный инвентарь?
При выборе барного инвентаря важно учитывать несколько факторов:
- Качество материала — инвентарь должен быть изготовлен из прочных, долговечных и безопасных материалов, таких как нержавеющая сталь или стекло.
- Удобство в использовании — инструменты должны быть комфортными для работы, иметь эргономичный дизайн.
- Размер и вместимость — посуда и аксессуары должны соответствовать типу и объему напитков, которые часто готовятся в баре.
Заключение
Барный инвентарь — это неотъемлемая часть работы каждого бармена и заведения общественного питания. Правильный выбор инструментов и посуды способствует эффективной работе, улучшает качество обслуживания и делает процесс создания напитков более быстрым и удобным. Создание качественного инвентаря способствует удовлетворению потребностей клиентов и повышает общую атмосферу заведения.
