Свежевыжатые соки — польза или вред?

Свежевыжатые соки – это богатейший источник всех питательных веществ, необходимых для поддержания нормальной работы всех систем организма и здоровья в целом: в свежевыжатых соках содержится огромное количество минералов, витаминов, жирных кислот, углеводов, протеинов. Регулярное употребление свежевыжатых соков помогает нормализовать пищеварение, укрепить иммунную системуИммунная система — как она работает?, снизить риск развития множества заболеваний и даже улучшить состояние кожи и волос.

Свежевыжатые соки против овощей и фруктов

Всем известно, что самые полезные и вкусные источники витаминов и минералов – это свежие овощи и фрукты, однако свежевыжатые соки из фруктов и овощей полезны в куда большей степени. Поскольку свежевыжатые соки организму переварить гораздо легче, чем овощи и фрукты, в которых содержится большое количество клетчатки, все полезные вещества всасываются в кишечнике и попадают в кровь гораздо быстрее и легче. Фактически свежевыжатые соки – это максимально возможная концентрация питательных веществ. Кроме того, с точки зрения пользы свежевыжатые соки куда лучше соков, выпускаемых коммерческими брендами, ведь в процессе изготовления такие напитки теряют большую часть полезных веществ, содержащихся в свежих фруктах и овощах.

Рекомендуемая ежедневная норма овощей и фруктов в рационе питания составляет две-четыре порции и, разумеется, далеко не каждый человек имеет возможность соблюдать эту норму. Свежевыжатые соки, тем временем, помогают обеспечить организму все те полезные вещества, которые содержатся в свежих овощах и фруктах, и, таким образом, решить множество проблем со здоровьем. Свежевыжатые соки стимулируют отток жидкости и токсинов из организма, полезны для сердца, кровообращения, наконец, поддержания нормального веса. А поскольку свежевыжатые соки, в отличие от, к примеру, кондитерских изделий, не содержат вредных жиров, ими можно с успехом заменить любой десерт.

Полезные свойства

Польза свежевыжатых соков для здоровья человека объясняется множеством факторов:

• Свежевыжатые соки организму переварить гораздо легче, чем свежие овощи или фрукты, содержащие большое количество клетчатки, поэтому практически все питательные вещества в соках обязательно попадают в кровь.
• За счет большого количества витаминов, минералов, ферментов и глюкозыГлюкоза: источник энергии свежевыжатые соки способствуют нормализации работы всех систем организма, обеспечивают необходимые полезные вещества для естественных механизмов клеточной регенерации.
• Свежевыжатые соки содержат множество минералов, необходимых для поддержания хорошего здоровья – в том числе кальций, калий, кремний.

Диета на свежевыжатых соках

Свежевыжатые соки – это не только богатейший источник витаминов и минералов, но и отличный помощник в борьбе с лишним весом. Существуют даже особые жидкие диеты, предполагающие употребление в течение одного-двух дней только свежевыжатые соки из фруктов или овощей. Такие диеты – своеобразный детокс, эффективное очищение организмаОчищение организма — комплексное восстановление, хотя рассчитаны они на очень короткий срок. Очищение организма с помощью свежевыжатых соков позволяет устранить застой жидкости в организме, провоцирующий отечность, вывести из организма токсические вещества, устранить последствия неправильного питания и нездорового образа жизни в целом. Жидкая диета на свежевыжатых соках – разумеется, если не злоупотреблять такой диетой и не превышать рекомендуемую продолжительность в один-два дня – гораздо безопаснее, чем, к примеру, строгий пост.

Говоря о свежевыжатых соках, ни в коем случае нельзя забывать о соках овощных – в таких напитках полезных веществ, витаминов и минералов порой даже больше, чем во вкусных фруктовых соках. К наиболее полезным свежевыжатым сокам из овощей относятся:

• Свекольный сок – содержит витамины A, B, C и E, железо, магний, калий, натрий, кремний. Даже в крайне небольших количествах свежевыжатый сок свеклы помогает быстро очистить кровь, печень, почки.
• Капустный сок – содержит, помимо разнообразных витаминов, железо, йод, хлор, кальций, калий, фосфор. Помимо очищающих свойств капустный сок известен еще и как отличный помощник в борьбе с лишними килограммами – существует множество диет, предписывающих для похудения употреблять именно сырую капусту или блюда из нее. Кроме того, капустный сок полезен и при многих проблемах со здоровьем, от простуды и гриппаГрипп — ожидаем, но всегда неожидан до запоров.