Треска — один из самых востребованных морепродуктов на рынке. Она ценится за свою питательность, а также за длительный срок хранения. Для получения наилучшего результата при приготовлении и хранении трески необходимо учитывать сроки и правильно выбирать продукт. Давайте разберемся подробнее, как правильно покупать и хранить филе трески мурманское заказать с доставкой в питере на сайте.
Как выбрать качественную треску и её хранение
Свежая, качественная треска должна быть стебельковой или кильковой. Каждый из этих типов рыбы имеет свойство, характерное для своего вида. Так, кильковая треска имеет длинное тело и обладает мелкими складками, тогда как стебельковая имеет круглое тело с яркими, длинными полосками, постоянно придающими ей рисунок. Также имейте в виду, что треска должна светить яркой розово-оранжевой или светлой фуксией. Таким образом, сразу можно отличить качественную треску от продукта с низким качеством.
Выбор и хранение трески связаны с определенными правилами, подходящими для любого свежемороженного продукта. Во-первых, треску следует приобретать в специализированных магазинах или рыбных рынках, а не у незаверенных продавцов. Если вы приобретаете треску сушеную, будьте уверены, что она имеет жесткую текстуру и запах. Свежая треска имеет мягкую текстуру и острый, ненавязчивый аромат. Сразу после покупки треску следует провалить в сухой пакет и положить в холодильник. Допустимое время хранения свежемороженной трески в холодильнике — пять дней, а в морозильном камере — до двух месяцев.
Рекомендации для приготовления трески свежемороженной
- Всегда проверяйте срок годности трески, чтобы не приготовлять потерявшую качество рыбу.
- Необходимо детально промыть треску под проточной водой перед приготовлением.
- Удалите все лишние части трески и обработайте ее по вашему вкусу.
- Приготовьте треску на пару, жарить или готовить на гриле. Минимизируйте содержание приправ и соли.
- Всегда следите за временем приготовления, а также за используемыми температурами, чтобы треска оставалась свежей.
- Для приготовления морских блюд предпочтительнее использовать ледяное масло или алкоголь, что позволит сохранить сочность и аромат трески.
- Не забывайте сразу после приготовления трески переложить ее в посуду и хранить в холодильнике, чтобы она оставалась свежей и ароматной.
Хорошо выбранная и правильно приготовленная треска станет идеальным дополнением к любому любимому блюду или даже самостоятельным блюдом. Возможна ли потеря качества трески при неправильном хранении? Правильно хранить и готовить треску можно долгое время, без вреда для своего здоровья. Напомним, что свежемороженная треска хранится от пяти до двух месяцев, так что изрядное количество жира в рыбе способно сохранить ее недолго.
