Диабетическая кулинария для детей: правила составления рациона

Когда дело касается сахарного диабета, некоторые изменения в рационе неизбежны и совершенно необходимы. Угодить ребенку с едой вообще бывает нелегко, а планирование меню, соответствующего одновременно и вкусу ребенка, и требованиям к рациону диабетика, может стать настоящим испытанием. Если у вашего ребенка диабет, вы, конечно, знаете, что питание является ключевым инструментом над течением этого заболевания.

Есть нужно чаще

Во-первых, эксперты говорят, что ребенку, больному диабетом, не нужно придерживаться стандартного трехразового режима питания, а лучше есть чаще и небольшими порциями. Если, скажем, у вашего ребенка кроме трех основных приемов пищи будут еще три легких перекуса, повыситься вероятность того, что уровень сахара и инсулинаПринципы действия инсулина — наука спасает жизни в его крови не будет сильно изменяться. Чтобы вам не приходилось постоянно находиться на кухне, готовьте еду заранее. Можете даже разложить порции по удобным контейнерам, чтобы ребенок всегда мог быстро поесть.

Углеводы

Находящиеся в основании пищевой пирамиды углеводы имеют огромное влияние на уровень сахара в кровиУровень сахара в крови – один из основных показателей здоровья человека. Чтобы контролировать уровень сахара, включайте в рацион ребенка продукты, содержащие много сложных углеводов. Старайтесь, чтобы он употреблял углеводы как можно чаще.

Овощи и фрукты

Они совершенно необходимы больному диабетом ребенку. Добавляйте один фрукт и один овощ к каждому его блюду, а если ваш ребенок не любит есть их «просто так», готовьте такие закуски, как яблоки в тесте, сыр с брокколи и другие легкие блюда с овощами и фруктами.

Сладости без сахара

Диабет не должен лишать вашего ребенка сладких удовольствий, которые так любит большинство детей. Но чтобы тяга к сладкому не отразилась на здоровье, кладите в выпечку заменители сахара или пеките булочки и пирожки с фруктами, которые сами по себе сделают их достаточно сладкими. Желательно, чтобы у вас в доме вообще не было выпечки, приготовленной с добавлением обычного сахара. Во-первых, так вам не придется лишний раз испытывать силу воли ребенка; во-вторых, такая выпечка полезнее и для здоровых членов семьи.

Изменения в рационе всей семьи

Можно готовить еду для больного диабетом ребенка и для всех остальных отдельно, а можно сэкономить время и изменить рацион всей семьи. В диете диабетика обычно мало сахаров и жиров, и много таких полезных продуктов, как зерновые, фрукты и овощи. Даже если у других членов вашей семьи нет острой необходимости переходить на такие продукты, это им точно не повредит, а скорее даже избавит от многих возможных проблем со здоровьем в будущем.