Диета и сердечные заболевания: основные стратегии правильного питания

Поддержание здорового веса и регулярная физическая активность критически важны для здорового сердца. Эксперты говорят, что здоровое питаниеЗдоровое питание — не ограничивайте себя в еде может снизить риск развития болезней сердца и инсультаИнсульт — тяжелое поражение головного мозга на 80%. Как именно нужно питаться, чтобы избежать встречи с кардиологом?

Исключите из рациона насыщенные жиры и транс-жиры

Из всех изменений, которые вы можете сделать в своей диете ради здоровья сердца, наибольшую пользу, вероятно, принесут ограничение потребления насыщенных жиров и исключение из рациона транс-жиров. Эти жиры повышают уровень LDL-холестерина, так называемого «плохого» холестерина в крови, а также увеличивают вероятность сердечного приступаБолезни сердца и сердечные приступы: это должна знать каждая женщина и инсульта. Чтобы в рационе было минимальное количество вредных жиров, придерживайтесь следующих правил:

• Ограничьте потребление «твердых жиров» — таких, как масло и маргарин. Готовить в большинстве случаев можно на растительном масле, а бутерброды очень хороши без масла. Кроме того, срезайте видимый жир с мяса — или сразу покупайте постное мясо.
• При возможности покупайте продукты с низким содержанием жира. Обезжиренный творог, йогурт, молоко на вкус мало чем отличаются от более жирных аналогов, зато они намного полезнее для сердца.
• Меняйте свои привычки. Откажитесь от калорийных перекусов — выпечки, чипсов, шоколадных батончиков. Фрукты, ягоды, овощи и сухофрукты тоже утоляют голод и не вредят сердцу.

Не все жиры вредны для сердца

Некоторые жиры совершенно необходимы для здоровья сердца. К ним относятся:

• Жирные кислоты омега 3. Этими полезными веществами богата морская рыба; кроме того, они содержатся в семенах льна, масле канолы и грецких орехах.
• Жирные кислоты омега 6. Их источниками являются растительные масла, соя, и различные семена.
• Мононенасыщенные жиры, которыми богаты миндальПольза миндаля: плодородный символ мира, кешью, арахис, авокадо и масла из различных орехов.

Другие советы для диеты, полезной сердцу:

• Ограничьте потребление консервированной и рафинированной пищи. В них содержится много соли, жиров, и других веществ, которые потенциально опасны для здоровья сердца.
• Используйте как можно меньше соли. Солите только готовые блюда, при возможности заменяйте соль специями. Природа подарила нам множество трав, благодаря которым можно открыть новые грани вкуса; забота о своем здоровье — хороший повод убедиться в этом.
• Меняйте способы приготовления пищи. Прежде всего, ради здоровья сердца нужно отказаться от жареной пищи. Кроме того, следует максимально ограничить количество жиров, которые вы используйте во время приготовления пищи.
• Завтракайте зерновыми кашами. Мамы и бабушки, как это часто бывает, оказались правы: каши — это действительно очень полезно. Зерновые не только содержат массу питательных веществ, но и надолго обеспечивают ощущение сытости, благодаря чему снижается вероятность переедания в течение дня.
• Не переедайте. Регулярное употребление чрезмерного количества пищи имеет множество негативных эффектов, в том числе — плохо сказывается на здоровье сердца. Чтобы избежать переедания, не ешьте перед телевизором, за компьютером или книгой. Когда вы сосредоточены только на еде, вам легче вовремя почувствовать насыщение. Кроме того, настоятельно рекомендуется есть небольшими порциями четыре-пять раз день, вместо обычных трех. Так вы не успеете сильно проголодаться, и вам будет легче контролировать свой аппетит.