Иммунитет и питание — стимулируйте свой организм

Один из лучших способов поддерживать иммунитет и защититься от простуды и гриппа может удивить вас. Нужно просто есть овощи и фрукты. Эксперты говорят, что включая в свой рацион большое количество фруктов и овощей, вы можете защититься от инфекций. Это возможно благодаря тому, что эти замечательные продукты питания содержат антиоксиданты, стимулирующие иммунитет.

Что такое антиоксиданты? Это витамины, минералы и другие вещества, которые защищают и восстанавливают наши клетки от ущерба, нанесенного свободными радикалами. Специалисты считают, что эти повреждения играют важную роль в возникновении множества хронических заболеваний, таким как атеросклероз, рак и артритАртрит — разнообразие форм и осложнений. Свободные радикалы также мешают иммунной системе. Таким образом, антиоксиданты помогают поддерживать сильный иммунитет, что позволит вам защититься от простуды, гриппа и других инфекций.

Антиоксиданты для иммунитета – где их найти

Увеличение количества фруктов и овощей в рационе улучшает состояние здоровья. Но некоторые продукты содержат больше антиоксидантов, чем другие. Три главных витамина-антиоксиданта – это бета-каротин, витамин С и витамин Е. Их можно найти в цветных фруктах, овощах и ягодах, особенно в фиолетовых, синих, красных, оранжевых и желтых. Чтобы сохранить полезные вещества, лучше есть эти продукты сырыми или слегка обработанными паром – их не следует долго варить.

Бета-каротин и другие каротиноидыКаротиноиды – пигменты для здоровья содержат следующие продукты: абрикосы, спаржа, свекла, брокколи, дыни, морковь, кукуруза, зеленый перец, капуста, манго, репа, персикиПерсики: польза и вред солнечных плодов, нектарины, розовые грейпфруты, тыква, шпинат, кабачки, мандарины, томаты, арбузы.

Витамин С: ягоды, брокколи, брюссельская капуста, дыня, цветная капуста, грейпфруты, капуста, киви, манго, нектарины, апельсины, папайя, перец, клубника, томаты.

Витамин Е: брокколи, морковь, манго, орехи, папайя, тыква, красный перец, шпинат, семечки подсолнечника.

Кроме того, отличными источниками антиоксидантов являются:

Сливы, яблоки, красный виноград, все ягоды, чернослив, изюм, лук, баклажаны, фасоль.

Витамины – не единственные антиоксиданты, которые содержатся в продуктах. Другие антиоксиданты, которые помогают иммунной системе:

Цинк. Содержится в устрицах, красном мясе, мясе птицы, морепродуктах, цельном зерне и молочных продуктах

Селен. Содержится в бразильских орехах, тунце, говядине, мясе птицы и зерновых продуктах.

В каком количестве необходимы антиоксиданты?

Чтобы организм получал все необходимое и хорошо функционировал, следует ориентироваться на дневные нормы потребления (суточную потребность). Это количество позволит вам оставаться здоровыми.

Ниже приведены данные о суточной потребности для антиоксидантов:

• Цинк. 11 мг для мужчин, 8 мг для женщин. Если вы придерживаетесь строгой вегетарианской диеты, вам нужно примерно в полтора раза больше цинка. Дело в том, что организм хуже усваивает цинк из растительных источников.
• Селен: 55 мкг для мужчин и женщин.
• Бета-каротин: 5 мг для мужчин и женщин.
• Витамин С: 90 мг для мужчин, 75 мг для женщин. Курильщикам нужно больше витамина С – 125 мг для мужчин 110 для женщин.
• Витамин Е: 15 мг для мужчин и женщин.

Как продукты улучшают иммунитет

Часто спрашивают, нельзя ли получать все необходимые витамины, просто принимая пищевые добавки и витаминные комплексы? Да, эти средства полезны, но не получая антиоксиданты из еды, вы можете лишиться некоторых других необходимых веществ. В продуктах содержится много компонентов, которые совместно оказывают благотворное действие на состояние здоровья. Исследования показывают, чем полезны и другие вещества, содержащиеся в овощах и фруктах, например:

• Кверцетин: вещество, которое можно найти в яблоках, луке, чае, красном вине и других продуктах. Борется с воспалениями и аллергиями.
• Лютеолин: флавоноид, содержащийся в сельдерее и зеленом перце. Также борется с воспалениями. Одно исследование показывает, что может быть полезным для защиты от болезни Альцгеймера.
• Катехины: вид флавоноидовФлавоноиды — влияние на организм человека, которые содержатся в чае. Катехины снижают риск сердечных заболеваний, рака и болезни Альцгеймера.

Если вам не удается получать необходимые вещества из свежих фруктов и овощей, вам могут помочь мультивитаминные комплексы. Однако будьте осторожны при приеме специальных средств, направленных на поддержание иммунитета. Как и с любыми средствами, здесь важна умеренность и соблюдение дозировки. Например, витамины А и Е при избыточном употреблении могут накапливаться в организме и приводить к отравлению.