rebiza 18.10.2017
69 смотр.

Салат из свежих кабачков по-корейски Если вы хотите удивить своих гостей, то поставьте перед ними на праздничный стол эту пикантную закуску. Блюда корейской кухни давно завоевали популярность у россиян, поэтому трудно кого-то удивить яркими соленьями. Однако салат из свежих кабачков умеет готовить не каждая хозяйка.

Салат из свежих кабачков по корейски

Кабачки (один килограмм) очистите от кожуры и натрите на терке для корейской морковки так, чтобы они превратились в тонкую соломку.

Заготовку поместите в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте в покое на десять минут.

Приготовьте приправу, смешав две чайных ложки молотого кориандра, половину чайной ложки черного молотого перца, половину ложки душистого молотого перца, паприку и горького перца по вкусу, чайную ложку сахара и соль.

Если у вас нет желания возиться со специями, то можете приобрести готовую приправу для моркови по-корейски.

Кабачки тщательно отожмите и разложите сушиться на гладкой поверхности.

Очистите от кожуры два зубчика чеснока и одну луковицу.

Лук порежьте очень тонко, обжарьте на сковороде, а затем смешайте с кабачком и приправой.

Добавьте к овощам чеснок, пропущенный через пресс, и положите их в сковороду с разогретым маслом.

Добавьте три столовых ложки уксуса, быстро перемешайте, переложите овощи в стеклянную посуду и поместите в холодильник на несколько часов.

Когда закуска будет готова, можете добавить к ней несколько стружек свежей моркови, чтобы придать блюду яркость.

Источник cтатьи:

www.lady.ru

Другие интересные статьи

69 смотр.

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*