24.07.2018
39 смотр.

Трудно отыскать человека, равнодушного к сочным оранжевым плодам с пушистой кожицей – ароматному напоминанию о лете, солнце и море. На востоке символом долголетия и эликсиром молодости считаются душистые персики, польза и вред этих плодов изучаются и в западных странах. Каковы же достоинства и недостатки этих фруктов?

Выбор персиков

Немногие знают, что этот замечательный и весьма вкусный плод – выходец из Китая. Именно там он и был впервые выращен. Затем, спустя некоторое время, персики стали культивироваться уже в странах Средней Азии. Сегодня персик уже не считается экзотическим фруктом – эти сочные вкусные плоды без труда можно купить в любой точке земного шара.

Практически все сорта персиков внешне очень похожи, единственное исключение – инжирный персик. По форме он напоминает инжир, и отличается от своих собратьев тем, что его белая очень сладкая мякоть хорошо отделяется от персиковой косточки. Интересно, что с инжиром такие персики роднит только название и, в какой-то степени, внешний вид, но сорт не был получен путем скрещивание персиков с инжиром.

А вот «лысые персики» – нектарины – получены в результате скрещивания персиков обычных со сливами. У нектаринов гладкая косточка, которая легко отделяется от мякоти, и сладкий приятный вкус.

Хороший персик выбрать достаточно просто. Спелый фрукт очень ароматный, яркий, при сжатии он слегка пружинит. Его мякоть, в зависимости от сорта, может быть белой, насыщенно желтой или нежно-розовой. Покупая этот плод на рынке, следует обратить особое внимание на те фрукты, возле которых роятся пчелы. Именно эти персики и являются самыми спелыми и натуральными: насекомых не обмануть.

Но не стоит расстраиваться, если при покупке попался не вполне зрелый фрукт. Многие сорта персиков могут дозревать при комнатной температуре за несколько дней. По своим вкусовым качествам такие персики лишь совсем немного уступают своим собратьям, собранным вовремя.

Покупка персиков в больших магазинах требует особого внимания: как правило, для лучшего хранения фрукты обрабатываются различными химическими веществами. Проверить это можно только лишь дома, разрезав плод и посмотрев на его косточку. Если она засохшая, то этот персик лучше использовать для пирога или компота, но не есть сырым.

Полезные свойства

Специалисты по ароматерапии доказали, что запах этого плода проявляет себя как антидепрессант. Он способствует поднятию настроения, улучшению деятельности мозга, памяти, усилению концентрации внимания. Вкусный фрукт также считается диетическим продуктом, поэтому рекомендуется беременным и детям разного возраста.

  • Одно из главных полезных свойств персика – его общеукрепляющее действие, которое крайне необходимо для людей с сильным истощением после продолжительной болезни. Персиковый сок очень полезен ослабленным малышам. Он помогает таким младенцам окрепнуть;
  • Рекомендуется принимать персиковый сок при желудочных болезнях, которым сопутствует пониженная кислотность желудочного сока. А выпитый за четверть часа до принятия еды свежевыжатый нектар избавляет от запора;
  • Свежие персики являются эффективным мочегонным средством, способствуют выведению из почек песка;
  • В связи с тем, что в персиках находятся соли калия, способствующие укреплению сердца, эти плоды рекомендуются употреблять и при сердечных заболеванияхСердечные заболевания: предупреждение и профилактика;
  • Фосфор и калий, которыми богат персик, улучшают работу головного мозга, стимулируют память и повышают общую работоспособность;
  • Помогает этот фрукт и при пониженном гемоглобинеГемоглобин: что хуже — низкий или высокий?. Поэтому его особенно рекомендуют беременным и детям;
  • Благодаря тому, что в свежих персиках много витаминов A, C и B, этот фрукт помогает повысить иммунитетКак повысить иммунитет – комплекс лечебно-оздоровительных мероприятий. По этой причине персики полезны при простуде.

Персик для красоты

Персик полезен и в качестве косметического средства. Маски из персиковой мякоти прекрасно тонизируют кожу, хорошо убирают мелкие морщинки, питают кожный покров витаминами и выравнивают его цвет. Персики используют в смеси с маслами, медом, яичным желтком и кисломолочными продуктами в зависимости от типа кожиКак правильно определить свой тип кожи.

А при помощи примочек из фруктовой мякоти можно снять болевые ощущения от сильных солнечных ожогов. Персик успокоит раздраженную кожу, придаст ей нежность и мягкость.

Употребление персиков при диете

Персик считается низкокалорийным продуктом: его энергетическая ценность – всего 46 килокалорий. Поэтому данный фрукт прекрасно подойдет в качестве десерта и будет замечательной заменой сладостям для тех, кто вынужден соблюдать диету.

Желательно употреблять этот фрукт в первой половине дня. Это, с одной стороны, стимулирует пищеварение, а с другой – гарантирует, что содержащиеся в персиках углеводы будут израсходованы в течение дня, а не останутся в виде жировой прослойки.

Могут ли персики навредить?

Даже самые полезные продукты имеют наряду с неоспоримыми своими достоинствами недостатки. Персик, конечно же, не является исключением. В ряде случаев придется вовсе отказаться от употребления персиков или хотя бы есть сладкие плоды с осторожностью, прислушиваясь к реакции своего организма:

  • Индивидуальная непереносимость или аллергия на персики;
  • Сахарный диабет (персик богат сахарами, злоупотреблять этими фруктами может быть опасно);
  • Ожирение (конечно, персик предпочтительнее пирожных, но все-таки углеводов в нем немало);
  • Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь;
  • Расстройство желудка, диарея, любые заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых необходимо ограничивать употреблением свежих фруктов.

Даже совершенно здоровые люди могут «заработать» расстройство пищеварения, если будут питаться одними только персиками. Поэтому не стоит злоупотреблять этими фруктами и есть их в слишком большом количестве.


Метки статьи:

  • польза и вред продуктов

Статьи по теме

Сухофрукты: и вкусно, и полезно
Пищевые добавки — вредны и неэффективны?
Иван-чай: польза и вред для организма
Куркума: польза и вред «индийского шафрана»

Другие интересные статьи

39 смотр.