Овощные соки — пейте круглый год

Овощные соки позволяют вам получить множество полезных веществ в одном стакане; благодаря минимальному содержанию сахара и калорий они могут быть прекрасной альтернативой фруктовым сокам. Однако прежде чем начинать пить овощные соки, следует обратить внимание на свое здоровье. Если у вас диабет, гипогликемия, или инсулинорезистентность, необходимо проконсультироваться с врачом, так как в некоторых овощах, и особенно — в соках из них, содержится довольно много сахара.

При проблемах с почками обычно рекомендуется избегать соков из шпината, свеклы, и других овощей с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Беременным или планирующим беременность женщинам, прежде чем начинать употреблять овощные соки, также следует посоветоваться с врачом.

Начинайте медленно

Если вы раньше не пили овощные соки, вводите их в свой рацион постепенно. Когда вы пьете овощной сок, вы получаете концентрат полезных веществ, которые усваиваются значительно быстрее, чем те же вещества из обычных овощей. Начинать лучше с соков из таких овощей, как морковь, пастернак, сельдерей, огурец. Когда ваш организм привыкнет к ним, можно пробовать соки из зелени. Из-за специфического вкуса их рекомендуется смешивать с другими соками, например, с огуречным или томатным соками.

Практически ко всем овощным сокам идеально подходит яблочный сок. В большинстве случаев фруктовые и овощные соки не рекомендуется смешивать, так как для их переработки требуются разные пищеварительные ферменты. Однако коктейль из яблочных и овощных соков прекрасно переваривается.

Необходимо помнить, что овощные соки не могут заменить простые овощи. В овощах содержится клетчатка, необходимая для нормальной работы пищеварительной системы.

Морковный сок

Морковный сок, пожалуй, самый популярный среди овощных соков, нередко называют чудодейственным средством. Богатый источник витаминов А, B, C, D, E, G и K, морковный сокМорковный сок — польза и вред традиционного русского средства оздоравливания способствует секреции пищеварительных соков, укрепляет зубы, помогает организму бороться с инфекциями. Он обогащает молоко кормящих матерей различными питательными веществами, а если пить морковный сок в течение последних трех месяцев беременности, значительно снижается риск развития многих опасных инфекций после родов — как у матери, так и у ребенка.

Морковный сок помогает справиться с бактериальными инфекциями и различными почечными инфекциями, улучшает зрение, используется в лечении язв.

Капустный сок

Свежий капустный сок успешно применяется в лечении язв двенадцатиперстной кишки, помогает справиться с запором и повышенным газообразованием. Он эффективно очищает организм, и может использоваться в борьбе с лишним весом.

Свекольный сок

Вещества, содержащиеся в свекольном соке, способствуют формированию кровяных телец; он отличается высоким содержанием натрия и кальция. Свекольный сок может использоваться для очищения печени и лечения нарушений менструального цикла.

Чесночный сок

Чесночный сок является высокоэффективным средством для лечения заболеваний мочевыделительной, пищеварительной, и сердечно-сосудистой систем. Чеснок богат белком, витаминами А и С, тиамином; кроме того, в нем содержатся железо, цинк, медь, кальций, олово, калий, сера и селен. Содержание эфирных маселЭфирные масла и зачатие: могут ли помочь розы? в чеснокеЧеснок для здоровья: почти панацея так велико, что они могут растворять слизь в синусах, бронхах, и легких. Чесночный сок может быть использован для выведения из организма токсинов и уничтожения паразитов. Содержащиеся в чесноке вещества, кроме того, разжижают кровь и снижают уровень холестерина.

Пить чесночный сок следует в небольших количествах — одну-две ложки в день. Любители сильных вкусовых ощущений могут смешивать чесночный сок с другими соками.

Луковый сок

Луковый сок способствует снижению уровня сахара в кровиСахар в крови — очень важный показатель, и может быть использован в качестве средства лечения или профилактики диабета. Кроме того, он нейтрализует вредное воздействие жиров на клетки тканей и предотвращает образование тромбов.

Тыквенный сок

Тыквенный сок можно и нужно пить не только в сказках. Он является богатым источником альфа-каротина, бета-каротина, витаминов С, В1, В2, В6 и Е, калия, магния, железа, жирных кислот. Тыквенный сок помогает при запорах, снижает кровяное давление, способствуя, таким образом, профилактике болезней сердца. Он богат пектином, который снижает уровень холестерина в крови. Он эффективно очищает печень, улучшает состояние кожи; беременным женщинам тыквенный сок помогает справиться с тошнотой по утрам.

Огуречный сок

Богатый витаминами А и С, а также кальцием, йодом, железом, магнием, фосфором, калием, кремнием и натрием, огуречный сок способствует здоровью кожи, волос и ногтей. Он помогает при отеках и проблемах с мочевым пузырем, эффективно очищает кровь, и даже используется в лечении артрита.