Натуральные соки и их полезные свойства — обойдемся без злоупотреблений

Фрукты и овощи являются ключевой составляющей здоровой диеты, но у многих людей не хватает времени или желания, чтобы съедать рекомендуемые пять-шесть порций в день. Натуральные соки могут стать прекрасной альтернативой фруктам и овощам. Вместо того чтобы покупать соки в магазине, приобретите соковыжималку и экспериментируйте с соками из разных овощей и фруктов.

Фитохимикаты

Фитохимикатами называют химические вещества, которые присутствуют в растениях. На данный момент выделены тысячи таких веществ; многие из них обладают антиоксидантными свойствами — защищают клетки от разрушения и снижают вероятность развития некоторых видов рака. В натуральных соках витамины, минералы и антиоксидантыАнтиоксиданты: вся правда о пресловутой пользе присутствуют в очень высокой концентрации — в одном стакане сока, как правило, содержится больше фитохимикатов, чем в стандартной порции фруктов или овощей.

Стимуляция иммунной системы

Натуральные соки улучшают способность организма к восстановлению, усиливая работу иммунной системыИммунная система — как она работает?. Например, апельсиновый сок богат витамином С, фолиевой кислотой, калием и биодоступными фитохимикатами, которые улучшают способность организма бороться с инфекциями и другими болезнями.

Предотвращение обезвоживания

Содержащиеся в натуральных соках электролиты значительно снижают риск обезвоживания организма. Эти вещества улучшают движение электрических импульсов в организме, помогая контролировать баланс жидкостей и мышечные сокращения.

Лечение анемии

Натуральные соки из фруктов и овощей, богатых железом, например, из абрикосов, капусты, лука, свеклы, моркови, сельдерея и тыквы, могут быть эффективными средствами для лечения анемииАнемия — когда вам не хватает крови. Разумеется, начинать лечение этого нарушения при помощи любых средств можно лишь после консультации с врачом.

В последние годы потребление натуральных соков в мире существенно возросло — в первую очередь потому, что их польза подтверждается все новыми исследованиями. Например, результаты многих экспериментов говорят о том, что соки способствуют предотвращению многих видов рака, защищают от инсультаИнсульт — тяжелое поражение головного мозга и замедляют развитие болезни Альцгеймера.

Следует отметить, что соки и нектары, которые можно купить в магазинах, не всегда обладают такими полезными свойствами. Избыток сахара в некоторых из них может привести к развитию диабета второго типа.

Натуральные соки не рекомендуется давать детям в возрасте до 6 месяцев. Малышам до одного года можно давать 0,5-0,75 стакана сока в день. Избыточное потребление сока детьми может привести к диарее, повышенному газообразованию, болям в животе, и разрушению зубов.